Descrizione
Osteria contemporaneamente dove fonde la ricerca del territorio con tradizione e innovazione.
L'osteria nasce da Tiziana Tacchi, fin da bambina coltiva la passione per il buon cibo, da quando seguiva sua madre cuoca itinerante. Nel 2001 apre La Mia Osteria Il Grillo è Buoncantore di cui è cuoca e sommelier. Nel 2009 entra a far parte dell' Alleanza Slow Food dei Cuochi, con determinazione porta avanti il pensiero per il cibo Buono Pulito e Giusto e attraverso la sua cucina fa conoscere e promuove prodotti del territorio, sostenendo le piccole realtà.
Da un paio di anni si avvale della Cassetta di Cottura di San Casciano dei Bagni, da lei sperimentata e convalidata come processo di cottura lenta.
Contatti
T. 3358716238
T. 0578 775777
info@ilgrilloebuoncantore.com
Piazza xx settembre, 10
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